|
Chocolademoes Bruin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gram melk
250 gram room
250 gram couverture
65 gram suiker
5 gram gelatine
2 eierdooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Chocolademoes bruin
250 gram melk
250 gram room
250 gram couverture
65 gram suiker
5 gram gelatine > aanmaken met iets van de melk
2 eierdooiers > aanmaken met iets van de melk
Melk aan de kook brengen met suiker couverture al roerend toevoegen Let op brandt snel aan
Van vuur trekken gelatine oplossen even doorkoken
Dooiers erbij doen.
Door zeef in een afruimbakje zeven
Aflaten koelen in bak met koud water.
room opslaan tot yoghurtdikte en doorspatelen
Likeur naar smaak toevoegen
In serveerschaal gieten.
|
|
|